近日，经好友特别推荐，我考察了燕山脚下北京金果树果业科技中心试验示范基地（简称“北京金果树中心”），并登门拜访了微信号是“燕山老农” 、江湖别号“果业向导”“果神”的全国著名果树专家张文和老师。除了民间果业领袖标签亮眼外，张老师“北京市劳动模范”的光环也格外引人注目。
碰巧的是，陕西省延安市人大副主任、延安市果业泰斗张宏老师也莅临金果树中心考察交流。张宏主任介绍，延安市目前苹果种植面积已达340万亩，产量400万吨，分别占全国十分之一，延安地区成功带动了陕西全省果业的跨越式飞跃，但这些成绩离不开十几年前延安率先在全国认可并全力引进推广张文和专家研发的《苹果小冠开心形与整形修剪技术》和《郁闭园改造技术》。据悉，这套技术已在山西、陕西、河北、山东、江苏、甘肃、辽宁、河南、北京、新疆等果区引进与推广，目前辐射面积超过1000万亩。
张文和老师告诉笔者，苹果树修剪是有大学问的，但万物核心原理一致：大道至简！即整形修剪要思路清晰、技术简化和傻瓜化，统领到“势、形、量”之间相互关系的处理上来。其中，“势”是核心，弱势应加大修剪量，合势修剪；强势则减小其修剪量，分势修剪；中庸健壮势修剪量与生长量应保持基本平衡；特别注意“冬剪增强长势，夏翦削弱长势”的修剪科学到位性。
“一捧泥土种人生，桃花源里小耕田，留给后人一棵树，开花结果十万年”
——张文和
金果树中心的红苹果
金果树中心的大樱桃
张文和燕山修果堂
燕山修果堂（室内）
燕山修果堂（室外）
苹果树修剪“秘笈”
李中涛教授生前为《园艺学报》、《西北园艺》、
《果农之友》等杂志的编委或顾问
作者：孙海龙
来源：农场管理
